El precio del café ha ido aumentando paulatinamente en el mundo entero por su demanda y popularidad, pero desde hace poco enfrenta problemas climáticos, logísticos y también problemas al cambio de divisa.
Chile, al ser un importador neto de café, enfrenta un impacto directo por estas alzas internacionales. Espero ello que el precio del café podría aumentar -localmente- hasta un 25% debido a factores como los costos logísticos, la escasez de contenedores y la fortaleza del dólar.
El aumento del precio del café en el mundo entero serio reflejado en la Bolsa de Nueva York (NYB-ICE) donde el Café Arábica cerró recientemente en US$2,96 por libra, marcando un nuevo récord desde mayo de 2011. Durante noviembre, el producto acumuló un aumento del 20%, y en lo que va del año, el incremento total supera el 50%, según cifras recopiladas por medios locales.
Como dato, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) destaca estas alzas, reflejadas durante el primer semestre 2023, donde el apartado de “café y sucedáneos” registró un alza anual del 35,5%, desacelerando a un 11,6% a finales del año, pero acumulando un nuevo aumento del 3,6% en octubre.
Alza en el precio del café: clima, logística y dólar. Durante el último tiempo, el cambio climático ha afectado grandes producciones de café en Brasil, Vietnam e Indonesia, entre otras, generando incertidumbre en la oferta mundial. Además, problemas logísticos como la escasez de transporte marítimo -contenedores-, derivados del conflicto en el estrecho de Suez, han incrementado los costos de fletes.
Entretanto, otro factor relevante es la fortaleza del dólar, reflejada en el dollar index, que ha alcanzado máximos de dos años, influenciado por las expectativas de inflación en Estados Unidos. De esta alza en los precios del café a nivel mundial, los productos más afectados serán las variedades de mayor calidad, como el café en grano o gourmet. Estos no contienen mezclas y reflejan directamente los costos de producción.
Fuente: https://www.directorioempresaschile.cl/alza-mundial-en-el-precio-del-cafe-llegara-a-un-25-en-chile/
